Рабочая Программа Кружка Кулинария
Рабочая программа по кулинарии. Кружки кулинарии способствовать развитию. Программа расчитана на 68 часов. Подготовка воспитанников школы-интерната к самостоятельной жизни. Рабочая программа кружка дополнительного образования «ПОВАРЁНОК». Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Кутузовская школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья Рабочая программа кружка дополнительного образования «ПОВАРЁНОК». РАБОЧАЯ ПРОГРАММА по курсу: «Кондитер». Программа 'Кулинария' направлена на подготовку подрастающего поколения к взрослой жизни, развитие самостоятельности, ответственности, трудолюбия, развитие творческого потенциала. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПО СОЦИАЛЬНО-БЫТОВОЙ ОРИЕНТИРОВКЕ (для 5-9 классов). Здесь Вы можете скачать РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ кружка «Формула.
Тамбовское областное государственное бюджетное общеобразовательное учреждение «Горельская школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья» Рабочая программа кружка «Кулинария» Возрастной состав учащихся: 12-18 лет Срок реализации: – 1 год Режим работы: 2 часа в неделю Автор-составитель: Васильева Ю. Отъяссы -2016 год Пояснительная записка Воспитанники школы-интерната испытывают большие трудности в начале самостоятельной жизни, не умеют решать повседневные вопросы. Ведь воспитанники школы-интернат едят в столовой, живут в условиях общежития, соблюдают режим. Учитывая особый образ жизни школы-интернат, которая культивирует в детях такие качества как беспомощность, приспособленчество, возникает необходимость подготовке воспитанников к самостоятельной жизни и формирование у них определённых знаний и умений навыков.
Поэтому занятия кружка по кулинарии, его работа, поможет подготовить детей к преодолению трудностей социализации. Вопросы правильного питания и здорового образа жизни становятся все более актуальными в жизни современного человека. Изучение основ здорового образа жизни и рационального питания в школе будет способствовать воспитанию физически нравственно здорового поколения, развитию у учащихся чувства гармонии и красоты, способности воспринимать мир как единое целое. В среднем подростковом возрасте школьники с удовольствием посещают различные кружки, факультативы и другие дополнительные занятия. Особенной популярностью у них пользуются кружки по кулинарии, в которых дети с удовольствием учатся готовить. Актуальность программы «Кулинария» в том, что обучение детей и подростков направлено на их самоопределение и профессиональную ориентацию, являющихся важными этапами на пути социализации личности. В процессе обучения воспитанники учатся бережно и с любовью относится к своему национальному богатству, сохраняют и развивают традиции своего народа, своих семей.
Воспитанники школы-интернат с самого раннего возраста нуждаются в специальных условиях воспитания и обучения. Формирования необходимого уровня адаптивности к условиям социума, готовности к жизни в обществе и к выполнению общественно полезного труда требует усилий многих специалистов. Поскольку труд является одним из основных факторов, способствующих интеллектуальному развитию ребёнка, цель кружка направлена не только на формирование необходимых учебных знаний, умений и навыков у детей, но и на подготовку своих воспитанников к самостоятельной жизни и деятельности в естественном социальном окружении. В связи с этим коррекционная задача по развитию интеллектуальных и адаптационных функций теснейшим образом связана с общественно-социальной задачей трудового и социального воспитания. Её решение позволяет выпускнику быть готовым к получению профессиональной подготовки и полноценному включению в производительный труд, уметь обустроить свой быт. Цель программы: Обучение воспитанников школы-интернат приготовлению здоровой питательной пищи из доступных продуктов.
Дать школьникам знания о рациональном питании, воспитать вкус к здоровой пище.
Пояснительная записка Кулинария – искусство приготовления пищи. Еда – это топливо, на котором работает организм, и знать об этом топливе, уметь грамотно его использовать должен любой человек. К сожалению, в большинстве случаев интерес к проблеме питания возникает с годами, когда большинство продуктов оказывается вредным для растущего организма. Великие тайны кулинарии откроются перед теми, кто захочет научиться готовить по всем правилам, превращать сырые продукты во вкусную и полезную пищу. Умение хорошо, то есть правильно, вкусно и быстро, готовить является одним из условий счастливой, спокойной жизни. «В здоровом теле – здоровый дух!» - настроение, здоровье, готовность трудиться во многом зависит от питания и отдыха.
Важно не только правильно готовить, но и правильно питаться, регулировать не только объём пищи, но и её качество. Излишняя полнота и другие функциональные нарушения организма часто являются следствием неправильного питания. Владение кулинарией требует большого объёма знаний и навыков, значительной культуры и эрудиции, чтобы соответствовать современным требованиям.
Заботясь о здоровом питании детей, администрация нашей школы одобрила данный кружок. Мы стремимся возродить традиции семейных праздников и здорового питания. Полученные знания помогут не только накормить семью, но и принять гостей.
Готовим Дома Сайт
Данная программа предназначена для кружка «Хозяюшка», отвечает действующим стандартам. Цели и задачи программы Цель курса – расширить знания о значении питания для здоровья человека,а так же научить учащихся серьёзно и квалифицированно готовить вкусную и здоровую еду для всей семьи.
Кулинарные Рецепты Блюд
Задачи образовательной области данной программы:. Углубить основные знания о питании и приготовлении пищи, особенностях кулинарной обработки различных пищевых продуктов. Сформировать умения и навыки в приготовлении различных блюд с учётом их калорийности.
Привить навыки соблюдения санитарно – гигиенических правил и правил по технике безопасности. Развивать кулинарную грамотность и культуру питания, эстетически красиво оформлять блюда. Способствовать воспитанию интереса к кулинарии и уважению к мастерам этого дела.
Подготовить школьников к жизни в обществе в современных изменяющихся социально – экономических условиях. Методы и формы работы. Для активизации познавательной мыслительной деятельности учащихся я предлагаю использовать различные методы и формы обучения: Методы работы:. лекции с элементами беседы;. самостоятельная работа учащихся (с учётом технологических карт, рефераты, проекты);. инструктаж с практической работой (приготовление блюд);.
Готовим Дома
использование ИКТ;. использование нетрадиционных типов и видов уроков(конкурсы, соревнования, бригадный способ работы). экскурсии (на предприятия общественного питания); Межпредметные связи: биология, химия, искусство, русский язык, математика, история. Формы работы:. индивидуальная;.
бригадная;. групповая.
Кулинарные Рецепты Анастасии Скрипкиной
Данный курс является продолжением и развитием системы раннее приобретённых программных знаний, его цель – создать целостное представление о культуре питания, о том насколько важно грамотно готовить пищу. Мы часто слышим с экранов телевизора о вреде фастфуда,который способен развить заболевание печени, получить язву желудкаи привести к ожирению. На мой взгляд, фастфуд - это не только вредно для здоровья, но и абсолютно невкусно:«картонная картошка», « резиновые гамбургеры». В популярности заведений быстрого питания виновата не только навязчивая реклама, но и поведение родителей современных детей. Плохо, что детей с самого раннего возраста приучают к такому роду пищи. А семейные праздники превращают в посещение «Макдональдса».
Успешное освоение учениками данного курса кулинарии поможет им в дальнейшем правильно питаться. Школьники смогут приобрести компетентности в приготовлении здоровой пищи. Недаром говориться: «Дай человеку рыбу, и он будет сыт один день.
Научи человека ловить рыбу, и он будет сыт всю жизнь».